美好冬日,这道蒸饼很应景,做法简单易上手年选票

2021-11-22 03:04:44 文章来源:网络

还有不到2个月就是春节啦,又到了一年中家中最忙碌的日子,一通大扫除兼收拾屋子柜子总是要的。跟厨房翻箱倒柜的收拾库存食材的时候,发现一袋子面粉马上就要过期了,得赶紧想办法吃掉,不然这么一袋子面粉都扔掉就真的太浪费了,毕竟“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。反正家里本来就爱吃面食,倒也不发愁没得做。

前不久刚蒸了馒头,学着热播剧《庆余年》里范闲吃了馒头夹煎蛋的中式汉堡,也蒸过包子,包过饺子了,这次想换个吃法,尽量多用点面粉才好,想想春节是个团圆的喜庆节日,干脆做个团圆蒸饼应应景好啦。和普通的蒸饼相比,在上面铺了一层芝麻,枸杞和葡萄干,让整体的口感更好,同时增加了更多的营养,也让蒸饼更好看。

通常蒸饼是实心儿的,这次用一种特别简单的方式,让蒸饼切开后侧面看上去有匀称的分层,不仅软乎乎的而且口感也是棒棒哒,做法上也是一点不复杂,会和面会擀面就齐活了,做好的蒸饼切成披萨那样的块状儿,一家人围坐桌前,吃的超开心。下面就说说我家的做法吧。

【团圆蒸饼】

食材:面粉,盐,花椒面儿,芝麻,枸杞,葡萄干

做法:

1、将一斤面粉加入4克酵母,再加入适量温水和成一个光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜放在暖和的地方发酵,大概1-2个小时,发成原来的2倍大;

2、把发好的面团分成4份,一份略大,其他3份相同大小,用擀面杖把4个面团都擀成薄薄的面饼,在面饼上刷一层油,再撒上适量盐和花椒面儿;

3、将最大的面饼放在最下层,剩余3张同样大小的面饼依次摞在最大的面饼上,注意每层都要刷油,撒花椒面和适量盐;

4、将最下面的面饼边缘包住上面的3个面饼,轻轻按压确保包严实了。然后翻个面放入蒸锅,在上面撒上芝麻,枸杞子,葡萄干,轻轻用手按一下,然后开火,中火蒸20分钟左右,就可以吃了。

这样一张松软好吃,层次分明的团圆蒸饼就做好啦。把蒸饼切开,就可以愉快地开吃啦,从侧面可以看出来一层层的质感,一口下去就着上面的葡萄干和芝麻,带着淡淡的香甜味道,真是太好吃啦,在搭配简单的小菜,不管是当作早餐还是正餐,都是非常不错的选择呢。

小贴士:

1、具体发酵时间根据温度调整,只要发成原来面团2倍大就可以了;

2、撒在蒸饼上的食材可以根据自己的口味选择,也可以放果仁,瓜子仁,红枣之类的;

3、蒸饼到时间后,先揭开锅盖再关火,就可以防止蒸饼上面塌下去。

来源:妖夜行摄食光

韩国最大在野党国民力量党5日选举前检察总长尹锡悦为总统候选人,他将在明年举行的总统选举中与执政党共同民主党总统候选人李在明展开对决。

KBS(韩国公营广播公司)委托韩国Research在国民力量党选出下届总统候选人后实施了民调,这是朝野公布总统竞选对阵表后首次进行的民调。结果显示,国民力量党候选人尹锡悦的支持率为34.6%,共同民主党候选人李在明的支持率为28.6%,二人相差6个百分点,处在误差范围内。有分析认为,这可能与在野党总统候选人竞选效应有关,效应过后,支持率还会发生变化。正义党候选人沈相奵和国民之党候选人安哲秀的支持率分别为4.4%和4.8%。相较KBS十天前进行的四人对决民调结果,除尹锡悦之外,其余候选人的支持率均有所下跌。

在韩国执政党和在野党分别确定总统候选人后的第一个周末,共同民主党候选人李在明和国民力量候选人尹锡悦都没有忽视“2030青年群体”(20-30岁的青年)的居住和就业问题。赢得“2030青年群体”的选票是在大选中获胜的必要因素,然而该群体对两位候选人的支持率都很低。

李在明6日在首尔东大门区青年住宅与青年们对话 图源|国会摄影记者团

李在明6日到访首尔东大门区的青年公共住宅表示,正计划提供超出想象的大规模公共住宅,本着抑强扶弱的精神,将优先分配给韩国社会最脆弱的青年群体。他还在脸书上发文称,为拯救失去希望的青年,若需要民粹主义,愿意支持民粹主义。

尹锡悦6日在松坡区奥林匹克公园参加青年日纪念仪式 图源|韩联社

尹锡悦也在当选候选人的第二天与国民力量党党首李俊锡共进午餐,他试图通过与支持“2030青年群体”的李俊锡正式会晤来拉拢青年群体。此后,尹锡悦还出席了在首尔松坡区奥林匹克公园举行的“大韩民国青年日”纪念仪式。他表示,会创造能让青年感到开心、奉献青春的工作岗位,将全力支持企业扩大就业岗位。让青年不再担心住房问题,拥有一个可以专心工作和学习,享受舒适的乐园。

两位候选人之所以忙于争取青年群体的选票,是因为青年群体中大部分都是未确定倾向的中立层,且两位候选人也并未赢得他们的支持。仁荷大学特聘教授朴尚炳指出,在保守和进步、岭南和湖南等党派两极分化的选举格局中,谁能赢得“2030青年群体”的选票,谁就能真正掌握大选局势的主导权。

图文: 吴守阳

责编:唐春云 徐坤阳

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来源:察哈尔学会

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